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Rachendasseln – Leben oder leiden lassen
Foto: Claas Nowak Allein schon der Gedanke an Rachendasseln lรคsst den meisten Jรคgern einen kalten Schauer uฬber den Ruฬcken laufen. Wie gegen die lรคstigen Tierchen
20. August 2020
Foto: Claas Nowak Allein schon der Gedanke an Rachendasseln lรคsst den meisten Jรคgern einen kalten Schauer uฬber den Ruฬcken laufen. Wie gegen die lรคstigen Tierchen
Schnell ist es passiert โ das erlegte Stuฬck Wild ist verhitzt.Warum kommt das eigentlich auch im Winter vor? Und woran erkennt man verhitztes Wildbret? Die
รbers Aufbrechen lernt jeder Jagdscheinanwรคrter etwas in der Ausbildung. Meist wird dabei das Schloss โgeknacktโ. Viele Gruฬnrรถcke setzen heute jedoch aufโs Ringeln. Doch wo liegen
Die Entnahme von Trichinenproben bei Sauen ist obligatorisch. Lange Zeit war die Entnahme der Proben Veterinรคren vorbehalten. Was viele Grรผnrรถcke nicht wissen: Seit einiger Zeit
Hausgemacht im Glas Foto: Armin Liese Wurst aus Wild. Wie einfach das geht, zeigt der Artikel. Nur etwas Zeit muss man sich schon nehmen, bevor
Preisfindung Wildbret – Es sind viele Faktoren, von denen es abhรคngt, ob die Direktvermarktung sich auszahlt. Wir zeigen euch beispielhaft, welcher Mehrwert sich letztendlich ergeben
Was tun, wenn solch ein Groรmarder gestreckt ist? Hier ein paar Vorschlรคge. Armin Liese Schon im Juli knackt und kracht es im Busch. Nicht immer
Wann wird das gestreckte Wild in die Kรผhlkammer gehรคngt? Sofort nach dem Erlegen? Und was hat das Herunterkรผhlen mit der Wilbret-Qualitรคt zu tun? Wir sagen
AUGEN AUF! Sie haben ein Stรผck Schalenwild erlegt. Jetzt gehtโs ans Aufbrechen. Doch ist das Stรผck wirklich gesund? Hatte es sich bis zur Schussabgabe normal
Bratwurst selber machen Abschnitte, Rippenfleisch und Trรคger sind kein Abfall. Alles bestes Wurstfleisch. Ist genug in der Gefriertruhe gesammelt, kommt es in den Wolf. Daraus
Der Verbraucher ist verwรถhnt! Wer will noch ein ganzes Reh in der Decke? In Einzelteile zerwirkt, sind Hirsch und Reh nicht nur besser an den Mann (die Frau) zu bringen, es gibt auch mehr Geld.
17.07.2017
Schlรถsseln oder Ringeln?
Hier eine kurze und praxisorientierte Gegenuฬberstellung des โFuฬrโ und โWiderโ
14.06.2017
Kleines Jรคgerrecht โ wohl jeder Gruฬnrock hat diesen Begriff in seiner Jagdscheinausbildung gehรถrt. Davon Gebrauch machen und dieses Recht einfordern, tun heute allerdings nur noch wenige.
Fleischer und Metzger weiden seit jeher Nutztiere nach der Ringel-Methode aus. Auch beim Aufbrechen von Wild hat dies entscheidende -Vorteile. Fabian Neubert zeigt die Schnitte und Schritte zum sauber versorgten Stรผck Rehwild.
Ausbeinen und parieren ist in deutschen Kรผchen nicht mehr alltรคglich. Es lohnt sich deshalb auch finanziell, diese Tรคtigkeiten dem Verbraucher abzunehmen.